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都勻毛尖茶的鑒賞

文章來源: 作者: 發布時間:2020年02月05日 點擊數: 次 字號:
都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖,據史料記載,早在明代,都勻產出魚鉤茶、雀舌茶已列為貢品進獻朝廷。都勻毛尖采用清明前后數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片,要求葉片細小短薄, 嫩綠勻齊。都勻毛尖素以干茶綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃的三綠三黃特色著稱。成品毛尖茶外形卷曲似螺形,白毫特多,色澤綠潤,品質潤秀,香氣清鮮,滋味醇厚,回味甘甜。在國內外市場有盛譽。其品質優佳,形可與太湖碧螺春并提,質能同信陽毛尖媲美。