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沒有咖啡堿的T三可可茶還是茶嗎?答案是肯定的!

文章來源: 作者: 發布時間:2020年02月05日 點擊數: 次 字號:

广西快三开奖结果和走势图 www.ghqyye.com.cn 縱觀茶界,出現過哪些天價茶呢?“錦繡茶王香竹箐”被臺商以35萬元/100克拍下,相當于350萬/公斤,又有20克武夷山母樹大紅袍拍賣出20.8萬元的天價,相當于1040萬元/公斤。

就連一些名不見經傳的小眾茶葉動輒數萬元甚至二十多萬元一公斤……究竟這些“天價茶”背后是真正物有所值還是全靠“炒作”呢?俗話說:做茶要有敬畏之心,靠炒作概念、賣“天價茶”,最終會被市場拋棄。

最近市面上出現一種新型特色茶樹資源--可可茶。從發現到今選育成功歷經30多年光陰,是茶學研究人員嘔心瀝血取得的成果。

又因其不影響睡眠,富含可可堿,可可堿含量是普通茶葉的150倍,因而在生理和藥理作用方面表現出特殊的效果。是實實在在值5萬/斤的價值。


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我們都知道茶葉的主要化學成分為茶多酚、茶氨酸、茶葉嘌呤堿等,所含嘌呤堿主要為咖啡堿、可可堿和茶堿,其中咖啡堿占干物質的2%-4%、可可堿約含0.05%、茶堿約含0.002%,可見咖啡堿是構成茶葉的重要物質之一。天然

可可茶天然不含咖啡堿?

可可茶1號、可可茶2號是由廣東省農業科學院茶葉研究所聯合中山大學共同選育的天然不含咖啡堿的新型特色茶樹資源。

可可茶的研發歷經了30多年光陰,是一代又一代茶學研究人員嘔心瀝血取得的成果。

1981年張宏達先生在編纂《中國植茶志》工作時首次發現可可茶,直至1983年發現可可茶富含優勢嘌呤堿——可可堿,隨后中山大學與廣東省茶科所展開了長期的研究課題;

2008年12月2日由國家林業局根據《中華人民共和國植物新品種?;ぬ趵飛蟛?授予可可茶1號、可可茶2號植物新品種權;

2012年品種權移交德高信集團(T三有機茶),2012年2個品種權轉讓廣東德高信種植有限公司,此后,王登良教授組建了科創中心,經過多年攻堅,帶領T三科創中心團隊解決了扦插、繁殖、加工等問題,制成了名優等級可可茶。

2016年9月,可可茶品首次問世,獲得廣東省高新技術產品證書!

2016年9月,可可茶品首次問世,獲得廣東省高新技術產品證書,在行業內部引起了轟動;2018年5月可可茶加工標準成型,參展廣東省茶產業大會,可可茶產品受到了國內外人士的一致好評,備受行業關注;2019年第十五屆中國茶業經濟年會上可可茶將首次官方發布。

可可茶作為一種新型特色茶樹資源,經檢測可可茶樹天然不含興奮神經的咖啡堿,富含可可堿,飲用可可茶既可享受名優茶品的口感和價值又不會因此失眠。


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1988年在《中山大學學報》一篇由張宏達教授等人聯合發表的名為《中國發現新的茶葉資源——可可茶》文章中指出,“經分析,可可茶含茶多酚 、兒茶素和茶及普洱茶接近 , 而含不同的嘌呤類生物堿”,同時,化學成分分析的結果表明,“可可茶是一種不含咖啡堿的真茶?!?/FONT>


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出自1988年《中山大學學報》張宏達教授等人聯合發表的《中國發現新的茶葉資源——可可茶》


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出自英德市茶葉局期刊1999年第1期劉加民發表的《可可茶經濟性狀評價》

由此可見,可可茶作為一個茶葉新物種,所含的嘌呤生物堿不是咖啡堿而是可可堿,這與傳統茶葉以咖啡堿為主僅含少量可可堿的嘌堿分布模式不同??煽杉畹暮扛哂諂脹ú枰督?50倍。

富含可可堿的可可茶為什么那么貴?

可可茶天然具備“高貴、熱議”基因,因可可茶“不含咖啡因,富含可可堿”的特性,在生理和藥理作用方面表現出特殊的效果,主要表現在:

1.可可茶不會興奮神經,不影響睡眠,但能縮短入眠時間,提高睡眠質量,這也是可可茶最為獨特的一點,也是可可茶與傳統茶葉的最大不同。特別是對腦力工作者,高壓人士神經衰弱者、年老體弱者人士等有特殊功效。

2.可可茶急性降壓作用比傳統茶葉緩和,其降壓作用與中樞神經及迷走神經無關,作用方式是外周性的;

3.可可茶具有強心作用,而傳統茶葉則不具強心作用;

4.可可茶水提物對缺氧心肌具有?;ぷ饔?其效果比傳統茶葉強2.6倍;

5.飲用可可茶能提高機體動態耐力,其效果比傳統茶葉好;

可可茶具有抗脂質過氧化的作用,對延緩機體衰老有一定的作用,其效果強于傳統茶葉,因而可作保健飲料;

6. 可可茶對體外培養的腫瘤細胞具有一定的抑制作用;與傳統茶一樣,具有降低膽固醇和血脂、提高高密度脂蛋白含量的作用,具有一定的減肥效果。

同時,可可茶富含可可堿具有廣泛消費市場價值。

近年來歐美各國對不含咖啡堿的飲品及紅茶的消費量大幅上升。有統計認為美國對不含咖啡堿的飲品的需求量約占飲品市場的20%左右,并逐年上升。

而天然不含咖啡堿的茶可可茶飲品成為市場需求逐年上升的保健飲品。目前市面上見的名優等級可可茶,皆由德高信T三科創中心歷經8年攻克了扦插、繁殖、加工的難題,推出的可可茶產品。



針對可可茶的特殊性,除了以上推出的可可茶產品,對其加工方法和制茶風味等還有更多的探討空間,預示著可可茶葉飲品有著極其廣闊的市場前景。



圖/可可白、可可綠茶湯能在幾分鐘內慢慢變粉

有人調查:自然界中23萬種以上的有花植物中,含有可可堿的植物不到數十種。而天然不含咖啡堿,富含可可堿的可可茶除了作為飲品的另一個獨特的市場出路還在于利用可可茶為原料,提取有用的成分,藥用或保健食品。


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從被發現以來,有關可可茶的研發一直都備受先進國家的研究者及企業所關注。擁有可可茶品種權的廣東德高信種植有限公司,其品牌T三有機茶的相關輸出文章中報道,2017年歐美及日本等國家的科研機構關注??煽剎杵分秩ǖ墓愣賂咝胖種燦邢薰疽擦舷愀壑形難?、中山大學、華南農業大學、廣東省農業科學院茶葉研究所、華南師范大學聯合設立實驗室,研發多品類的茶葉及衍生品。

可可茶作為茶界新物種,歷經38年的科研成果,不僅具有資源上的稀缺性,健康功能的特殊性,并隨著市場飲品需求逐年上升?;諫鮮隼磧杉笆視κ諧⌒棖?可可茶,可遇不可求。

【參考文獻】

【1】葉創興、鄭新強、袁長春、高昆、石祥達、張宏達,無咖啡因茶樹新 資源可可茶研究綜述 中山大學生命科學院(廣州農業科學)2001

【2】張宏達、葉創興、張潤梅,等.中國發現新的茶葉資源)可可茶[J]. 中山大學學報(自然科學版),1988,27(3):131~133.

【3】實波、王向誼、郭文成,等.毛葉茶提取物的藥理作用[J].中山大學學報(自然科學版),1990,29(增刊):185~190.

【4】許實波、王向誼、郭文成,等.毛葉茶提取物急性毒性、降血脂、降膽固醇和減淝作用的研究[J].中山大學學報(自然科學版),1990,29(增刊):190~194.

【5】栗原博教授個人博客 -科學網